L’agneau de sisteron igp
et label rouge
Les 236 producteurs habilités sur la zone élèvent principalement des brebis Mérinos d’Arles, dans la Crau, pour les éleveurs des Bouches-du-Rhône. L’été, elles transhument jusqu’aux Alpes.
Une viande tendre entre Provence et montagne
Chaque année, 50 000 agneaux, soit 10 % des agneaux abattus à Sisteron, sont labellisés Label Rouge depuis 1996 et IGP depuis 2007 pour leur viande délicieusement tendre et juteuse, caractérisée par la douceur de son goût.
Données 2018
.
Quels critères pour des Agneaux
de Sisteron labellisés ?
• Nés, élevés et abattus dans la région de Sisteron (quasiment toute la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Drôme Provençale)
• Nourris et élevés sous leurs mères 2 mois minimum
• Alimentation contrôlée à base de fourrage et de céréales
• Bien-être animal privilégié : élevage pastoral et extensif, surface minimale dans la bergerie, traitements antibiotiques systématiques et/ou préventifs interdits
• Les agneaux doivent avoir entre 70 et 150 jours et les carcasses doivent peser entre 13 et 19 kg.
Contact : Cécile RICHAUD
Association César – Bâtiment coopérative Agneau Soleil
1 allée des chênes – 04200 Sisteron
04 92 34 82 14
contact@agneaudesisteron.fr
Liste des points de vente sur :
www.agneaudesisteron.fr
Président : Guillaume Garcin
.
.
.
.
